Le sens du partage ! L’aperitivo vous permet à 2, 4, 6 et plus de pouvoir partager nos nombreux produits. Mozzarella, charcuteries, arrancini, panzerotti .. Il y’en a pour tous les goûts !
Venue du sud – 9€
Aubergine entière, huile d’olive, ail
Mon petit chouchou – 9€
Petit choux fl eur grillé au four
Foie gras maison – 12€
Jambon de wagyu – 12€
1 produit = 9€ / 2 produits = 17€ / 4 produits = 33€
Burrata di bufala AOC
Mozzarella très très très très crémeuse ..
Burrata fumée di bufala AOC
Mozzarella très très très très crémeuse avec un goût fumé !
Stracciatella di bufala AOC
Tout le crémeux de la burrata à manger à la petite cuillère.
Spianata – Charcuterie Calabraise pimentée
Prosciutto di Parma – Jambon de Parme
Jambon Calabrais – Mariné aux épices
Coppa piquante – Piquant et savoureux
Prosciutto Cotto à la truffe – Jambon à la truffe cuit
Lonzino Stagionato – Faible en gras
Motzetta di Bovino – Filet de boeuf séché
Bresaola – Boeuf séché
Carpaccio de boeuf maturé
Roux de beurre, fleur de sel & parmesan 18 mois.
Aubergines confites
Chips de courgettes
Artichauts marinés
Champignons grillés
Champignons confits
Poivrons grillés
Tomates cerise à l’ail
BURGERS
Italien Burger – 21€
300g de boeuf, scamorza fumée, oignons confits, coppa piquante, ricotta.
Le Classico – 21€
300g de boeuf, oignons rouges, beaucoup de cheddar, cornichons, salade croquante.
Pour mon amour … – 21€
300g de boeuf, parmigiana (gratin d’aubergines), oignons confits, stracciatella, nuage de parmesan.
Scalape – 23€
300g de boeuf, oignons confits, escalope de foie gras.
Bolobolo – 21€
300g de boeuf, sauce bolognaise gratinée au parmesan et oignons confits.
L’Avocat du diable – 21€
300g de boeuf, vieux cheddar, oignons frits, oignons rouges, guacamole piquant mais pas trop, guanciale grillé.
TARTARES COUPÉS AU COUTEAU
Coupé décalé – 21€
Boeuf coupé au couteau, huile d’olive extra vierge, une petite cuillère de mayonnaise au pesto de pistache, oignons frits et petits piments verts.
Le pt’i cheesy 🙂 – 21€
Boeuf coupé au couteau, ricotta, gorgonzola, parmesan, pignons de pin torréfiés. Une pointe d’amaretto et échalotes. Fumé sous cloche thym et romarin.
Simple … basic … mais pas si simple – 21€
Boeuf coupé au couteau, caviar de truff e, jaune d’oeuf, câpres, feuilles d’or et huile d’olive à la truffe.
Pas si vierge – 25€
Tartare de boeuf, oignons frits, tomates séchées, sauce thaï, huile d’olive. Accompagné de son os à moelle à la truffe.
Le Sicilien – 23€
Tartare de boeuf, olives violettes, amandes fumées, huile d’olive extra vierge, un peu de piment, anchois, fl eur de câpres.
Mâte le thon – 20€
Filet de thon coupé au couteau, ail, échalotes, menthe, basilic, agrumes, fleurs de câpres et huile d’olive.
MY FUCKING FAVORITE
Lasagne – 17€
100% pur boeuf, cuite longtemps, très très longtemps … Accompagnée d’une belle salade.
Parmigiana – 17€
Gratin d’aubergines et parmesan – (Un peu gras mais qu’est ce que c’est bon !). Accompagnée d’une belle salade.
Take me ! I’m famous – 23€
Pâtes à la crème de truff e, Prosciutto Cotto à la truff e et stracciatella.
Vaness Vaness – 28€
Pâtes aux Saint Jacques, scamorza fumée, Motzetta di bovino, stracciatella, parmesan, ricotta, noisettes.
Alle Vongole – 24€
Spaghettis, palourdes, basilic, ail, huile d’olive, piment.
Les Rocco Bowls – 23€
Spaghettis, sauce arabiata, basilic, mes boulettes de veau, boeuf, agneau, ail, basilic, piment.
La capricieuse Nicoletta – 18€
Pâtes, tomates cerises, ail, piment, basilic, bocconcini di bufala.
Juste Magnifi que – 28€
Pâtes aux Saint Jacques, sauce tomate, stracciatella, culatello, huile d’olive.
Remember – 29€
Pâtes, sauce tomate, Saint Jacques, foie gras.
Ouech tonton – 21€
Pâtes longues, filet de thon frais grillé, ail, piment, tomates cerises, basilic et fleurs de câpres.
VIANDES
La pièce du boucher – 28€
En fonction des arrivages – Environ 300g.
Faux-Filet Black Angus – 32€
USA – Environ 350 grammes
Servie avec roquette et ses antipasti froids : tomates confi tes, champignons grillés.
Picanha de boeuf Wagyu – 34€
Australie – Environ 300 grammes
Elle se suffi t à elle-même. La maturation confère à cette pièce un caractère bien affi rmé. Finement persillée, sans excès.
L’entrecôte Black Market – 39€
Australie – Environ 350 grammes
Boeuf élevé selon des normes très strictes Australiennes et qui a la particularité d’être nourri aux graines pendant 500 jours ! Une puissance, tendreté et jutosité jamais atteinte. Une pure merveille !
T-BONE – 74€
Irlande – Pour 2 environ 1,2kg
Le T-bone est une pièce alliant fi let et faux fi let sur os. Sans aucun doute une des meilleures viandes de boeuf au monde.
La côte de boeuf – 80€
Galice Espagne – Environ 1,5kg – Servie sous cloche.
Pour deux à trois personnes environ mais pas plus !
Une sélection de mon ami Olivier Metzger
SALADES CARPACCIO
Le grand pardon – 21€
Le grand carpaccio de boeuf maturé.
Roquette, tomates séchées, parmesan, miel et olives siciliennes, abricots et raisins moelleux.
Papa Pig – 19€
Grand carpaccio de porchetta à la truffe.
Roquette, copeaux de parmesan, burrata à la truffe, noisettes.
DESSERTS – 9€
Tiramisu
Tiramisu Café
Tiramisu tout café & morceaux de chocolats.
T’as rien dans le citron
Petit sablé breton, crème de citron et yuzu, meringue Italienne
J’en suis BABA
Baba au limoncello, sorbet citron basilic maison.
Café / Thé gourmand – 12€
4 desserts migniardises en fonction du moment.
Adresse
25 avenue de la Gare - 95150 Taverny